4 Món Ăn Nước Pháp Dễ Dàng Chế Biến

Nếu bạn chưa biết học tiếng pháp ở đâu là tốt nhất. Cap Education – Tổ chức đào tạo Tiếng Pháp, tư vấn Du Học Pháp, tư vấn du Học Canada và tư vấn định cư Canada uy tín chất lượng hàng đầu Việt Nam. Với các khóa học nổi tiếng như:

Tiếng pháp online
Tự học tiếng pháp cơ bản
Giao tiếp tiếng pháp cơ bản
Củng cố ngữ pháp tiếng Pháp
Luyện phát âm tiếng Pháp, chuẩn bản xứ

Ẩm thực luôn là niềm tự hào của người Pháp bởi sự tinh tế trong chế biến và đa dạng của hương thơm lẫn sự kích thích vị giác. Tuy nhiên, không phải món ăn nào của Pháp cũng bắt buộc phải chế biến thật cầu kỳ và phức tạp đâu. Cũng giống như nhiều nền ẩm thực khác trên Thế giới, Pháp vẫn có nhiều món ăn dễ chế biến nhưng vẫn thơm ngon và mang đậm dấu ấn của xứ sở Lục lăng. Biết đâu, sau khi đọc bài viết này của Cap France, bạn sẽ có động lực bắt tay vào chế biến ngay một món Pháp đãi gia đình và bạn bè đấy!

NỘI DUNG CHÍNH:

Ratatouille
French Toast
Bourguignon de boeuf
Bánh Crêpe

Ratatouille – Món Rau Củ Hầm Trứ Danh

Một trong những bộ phim “vỡ lòng” của các Francophone chắc chắn không thể thiếu “Chuột đầu bếp” với chú chuột Rémy có niềm đam mê mãnh liệt với nấu ăn và hành trình chinh phục ước mơ đó của cậu. Trong đó, món ăn nổi tiếng nhất mà cậu nấu – thứ làm lay động cả nhà phê bình ẩm thực khó tính bậc nhất Paris bấy giờ – lại là một món ăn vô cùng quen thuộc và dân dã của đồng quê Provence : Ratatouille. Đây đơn giản chỉ là món rau củ hầm truyền thống bao gồm các loại rau củ như: cà chua, hành tây, bí ngòi, ớt chuông, cà tím,… đem hầm với nước sốt, đây là món ăn chay và giàu chất xơ rất hợp để ăn kiêng.

Từng có một thời gian dài, món rau củ hầm này không được coi là món dành cho những người sành ăn, thậm chí đồng nghĩa với đồ ăn dở, ôi thiu. Ratatouille được nhắc đến lần đầu trong từ điển Lịch sử Pháp ngữ vào năm 1778. Từ này được xem là xuất phát từ “ratatolha” của tiếng Occitan, để chỉ một phương pháp nấu ăn gồm trộn và hầm các nguyên liệu khác nhau.

Giờ đây, ratatouille phổ biến và được phục vụ rộng rãi khắp vùng Địa Trung Hải. Ở mỗi quốc gia, tùy vùng miền mà món ăn có thành phần khác nhau. Tại vùng Provence của Pháp, nơi món ăn được xem như đặc sản, ratatouille bao gồm các loại thảo mộc địa phương khiến nó trở nên đặc biệt: húng tây, cần tây, hương thảo, húng quế, ngải giấm xanh, ô liu. Người ta thường cho lá húng quế tươi vào sau cùng để hương vị không bị bay hơi.

French Toast

Món tiếp theo sẽ làm bạn bất ngờ hơn nữa bởi sự đơn giản trong khâu chuẩn bị nguyên liệu lẫn chế biến chính là French Toast. Nguyên liệu để làm món này vô cùng dễ kiếm. Để chuẩn bị cho phần một người ăn, bạn chỉ cần chuẩn bị 2 lát sandwich, trứng gà, sữa tươi không đường full cream, mật ong và trái cây tùy thích.

Đầu tiên, cho sandwich ngâm vào với sữa, càng nhiều sữa bánh càng ngon. Tiếp theo, cho bơ vào chảo chờ cho bơ nóng, lấy sandwich nhúng tiếp vào trứng gà đã đánh tơi, chảo bơ đã nóng, cho bánh vào chiên vàng 2 mặt. Sau đó, cho trái cây lên trên và tiếp tục rắc mật ong lên trên cùng. Vậy là món French Toast đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức cùng trà hoặc sữa nóng rồi.

Bourguignon de boeuf – Bò Hầm Rượu Vang

Boeuf Bourguignon (hay “Beef Burgundy”) là một món ăn từ vùng Burgundy của Pháp. Đó là món thịt bò hầm từ từ trong rượu vang đỏ, thường với cà rốt, hành tây và tỏi, trang trí với nấm và thịt xông khói. Món này tuy sẽ mất khá nhiều thời gian để hầm thịt bò sao cho mềm và thấm đẫm hương vị của nước dùng, tuy nhiên lại khá dễ nấu. Được coi là món ăn lâu đời của Pháp khi trong quá trình nấu ăn được chế biến với miếng thịt bò béo nấu trong rượu vang đỏ để tạo ra một món hầm được phục vụ ấm hoặc lạnh. Bò hầm rượu vang kiểu Pháp là một món tuyệt đỉnh để thưởng thức với đồ nguội theo kiểu phương Tây, người Pháp thường sẽ dùng món này kèm với khoai tây và bánh mì. Đây thật sự là một món ăn hấp dẫn xứng đáng để bạn thử một lần cho bữa cơm gia đình.

Bánh Crêpe

Bánh Crêpe có nguồn gốc từ vùng Bretagne ở tây bắc Pháp, sau lan rộng ra toàn nước Pháp, trở thành món ăn truyền thống và phổ biến ở Pháp, Bỉ, Thụy Sĩ, Canada và Brazil. Món này đã trở nên khá phổ biến tại Việt Nam tuy nhiên cũng xuất hiện rất nhiều biến thể bởi sự đa dạng trong cách kết hợp nguyên liệu mà tùy vùng sẽ có những loại nhân bánh khác nhau. Món bánh này thường làm món tráng miệng hoặc ăn sáng với cách chế biến nhanh và dễ dàng cùng nguyên liệu đơn giản bao gồm bột mì, trứng, sữa, đường, bơ cho phần vỏ bánh và nhân bánh thì lại phong phú và không có một công thức nhất định.

LIÊN HỆ NHẬN TƯ VẤN LỘ TRÌNH KHÓA HỌC TIẾNG PHÁP, ĐẠT TCF A2 – B2, DELF A2, DELF B1, DELF B2, DALF C1, VÀ DU HỌC PHÁP, DU HỌC CANADA, ĐỊNH CƯ CANADA

Tham khảo các khóa học Tiếng Pháp Cap France:

Học viên có thể lựa chọn theo học các khóa tiếng Pháp online hoặc offline tại trung tâm quận 1, Hồ Chí Minh, với các khóa học sau: